L’azienda Castello D’Angiò coltiva i grani antichi per la produzione di farine biologiche.
I Grani Antichi sono tutti quei grani che non hanno subito interventi di selezione da parte dell’uomo e che non sono stati geneticamente modificati, ma che sono rimasti originali.
La lavorazione delle nostre farine biologiche avviene tramite macinatura a pietra, tutto nel pieno rispetto del regime biologico.
