Il Sugo Olive e Capperi, il gusto del pomodoro unito a ingredienti semplici e genuini.
Il sugo di olive nere e capperi è il protagonista principale di una delle ricette più antiche e note della tradizione culinaria campana e del Sud Italia: gli spaghetti “alla marinara” o più conosciuti come spaghetti “alla puttanesca”.
L’etimologia del nome “puttanesca” non ha origini chiare, secondo alcuni il nome deriva da una ricetta rapida e semplice preparata per gli ospiti delle case di appuntamenti nei Quartieri Spagnoli.
Ma questa è solo una delle varie teorie, di sicuro gli spaghetti con sugo di olive e capperi è un piatto tanto semplice nella preparazione quanto gustoso nel sapore.
